Werkwijze
- Snipper de ui
- Snijd de groene kruiden fijn
- Snijd het rookspek in reepjes
- Toast het witbrood in de toaster
- Bak de reepjes spek in de koekenpan in wat boter met olijfolie, voeg de gesnipperde ui, de knoflook
en de oesterzwammen toe, bak het geheel totdat de oesterzwammen gaar zijn
- Voeg de room toe en laat aan de kook komen, voeg de groene kruiden toe
- Plaats de oesterzwammen op een bord, dresseer de toast ( in driehoekjes) gesneden tegen de
oesterzwammen en garneer het gerecht met een boeketje sla