Diner | Oesterzwammen.nl

Ga direct naar de content.

Gefrituurde oesterzwambolletjes met tomaat, komkommer en artisjok
	(receptuur voor 16 bolletjes) 3 eieren, 1 zakje panko, 100 gr bloem, 2 tomaat, 0,25 komkommer, Aceto balsamico, 4 artisjokhart, 1dl melk, 1...
	gehele recept

Gewokte pikante biefstuk met oesterzwammen
150 gr biefstuk, pappadum, 50 gr rijst, 0,5 ui, knoflook, 0,5 rode paprika, 50 taugé, 1 Spaanse peper, 3 blaadjes koriander, 2 stengels vo...
gehele recept
Kroketje oesterzwam
(receptuur voor 8 kroketjes) 40 gr reepjes rookspek, 100 gr oesterzwammen, 0,5 ui, 1 teentje knoflook, 1 dl melk, 10 gr maïzena, 20 geraspt...
gehele recept

Kabeljauwfilet met puree van pastinaak, saus van oesterzwam met dragon en tomaat
	300 gr kabeljauw met vel, 100 gr roomboter, 1 kleine pastinaak, 150 gr oesterzwam, 200 gr bloemige aardappelen, witte wijn, 3 dl kookroom, ...
	gehele recept

Geurende bouillon, oesterzwammen prei en tomaat en bieslook
	1 lt runderbouillon (zelf gemaakt of kant-en-klaar), 1 prei, 4 stuks tomaat, 1 bosje bieslook, 1 klein flesje madeira, 400 gr oesterzwammen
	gehele recept

Oesterzwammensoep met witlof en prei
0,5 lt kippenbouillon, 0,5 lt kookroom, 2 stronken witlof, 500 gr oesterzwam, 1 ui, 1 prei, bosje bieslook, allesbinder, peper en zout, 4 s...
gehele recept
Torentje oesterzwammen revierkreeft en appel
(receptuur 4 personen) 200 gr rivierkreeftenstaartjes, 1 appel, 0,5 ui, 1 vastkokende aardappel, 1 grote augurk, 2 dl cocktailsaus, 5 steng...
gehele recept

Gegrilde kipfilet, oesterzwammen, roergebakken spinazie
	4 kipfilets, sap van 2 citroenen, knoflook, 3 gr paprikapoeder, olijfolie, 2 dl basisjus, 0,5 dl droge witte wijn, 20 gr gekonfijte gember...
	gehele recept

Pasta met oesterzwam, cherry tomaatjes, room en basilicum
	(receptuur voor 4 personen) 1 pak verse pasta, 1 ui, 1 teentje knoflook, 500 gr oesterzwammen, 12 cherrytomaatjes, 2 dl koksroom, 1 bosje b...
	gehele recept

Salade van oesterzwammen, spekjes, reypenaarkaas en basilicumolie
	(receptuur voor 2 salades) 100 gr gemengde slasoorten, 100 gr oesterzwam, 4 plakjes rookspek, 50 gr schilfers Reypenaarkaas, 1 bosje basili...
	gehele recept

ROERGEBAKKEN KIPFILET MET OESTERZWAMMEN, ASPERGES EN PEULTES
	500 gr kipfilet, enkele druppels citroensap, 3 stuks sjalotten, 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, 200 gr peultjes, 500 gr asperges, 250 gr ...
	gehele recept